sunnuntai 23. kesäkuuta 2013

Saalisreissu














Tänään käytiin kalassa kolmen polven kesken. Heinäpellon poikki kulkiessa oli tavaton kesäfiilis ja eväsleivät maistuivat niin hyviltä kuin vain retkileivät voivat maistua. Nyt paistuu juustokakku ja illaksi tiedossa löhöilyä. Aikas kiva!

Halituksin,
Anu
ps. Kiitos S ja M juustokakkuinspiksestä. Odotan haukkua jo vesi kielellä.

lauantai 22. kesäkuuta 2013

Kynttilöiden sammuttua










on kesäyössä yhä valoisaa. Huomasin, että talvella harmahtavaksi  maalattu pöytämme näyttää keskikesän valossa vihreään taittavalta.  Kiva yllätys! Valon sävy vaikuttaa kovasti ympäristöönsä ja luo kiinnostavia vuodenajasta riippuvia tunnelmia.
Kirjojen ja lehtien sivuilla tunnun nyt pysähtyvän viileän raikkaisiin kesäkuviin, kuten tähän Leila Lindholmin kirjassa olevaan kuppikakkukuvaan. Minusta tuo minttu ja raikas vaaleansininen näyttävät kovin kauniilta yhdessä. Keittiöinspiraation ohella kirjat tarjoavatkin minulle innoitusta sävykokeiluihin ja tunnelmiin myös lautasen ulkopuolella. Tällä hetkellä kiintoisan tutkimisen kohteina ovat Leilan kirjat sekä Katie Quinn Daviesin kirja What Katie Ate. En saa kyllin hänen ruokakuvistaan!!
Levylautasella meidän perheen juhannuksessa soi mm. Thomas Fersen. AH!!!


Letkeää keskikesän juhlan jatkoa,

Anu


torstai 13. kesäkuuta 2013

Kekkerit kahdelle ja yrttiryöstö



 










Pantiin pystyyn kekkerit kahdelle. Leikittiin, että ollaan mökillä; leivottiin ihan oikeita Taikakuulia ilman uunia, levitettiin pöydälle hauska kesäliina, jonka pari kesää sitten surautin kokoon keittiöpyyhkeistä ja yhdistettiin kokonaisuuteen sinivalkoiset astiat. Kupit hankin viime vuonna Tampereelta Ranskalaiselta ruokatorilta ja lautaset Anne´s Past and Presentistä Helsingistä Marien ja Nigella Lawsonin innoittamina. Lawson on käyttänyt sarjan kuppeja televisiosarjassaan. Lusikat ovan mieheni papan peruja.
Vati on minulle näistä astioista muistorikkain rakkain. Se on norjalainen turi-designin Lotte ja sen olen saanut äidiltäni. Siinä sain aina lapsena sekoitella kakkutaikinaan yhdistettävät kuivat aineet ja muistan sen joka kerta, kun käytän astiaa. Jauhojen sekoittaminen ja tasoittaminen lusikalla oli ja on aina yhtä ihanaa - ah, sitä silkkimäistä pintaa.
Laitan Taikakuulien ohjeen tähän, jos vaikka haluat heittäytyä helpon herkun varaan näin kesäiltana.



Kookostaikakuulat

100 g voita
3 dl kaurahiutaleita
1 dl kookoshiutaleita (voi jättää poskin ja korvata kaurahiutaleilla)
1,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1 rkl kylmää vettä

Kaada kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tiiviiksi massaksi. Pyörittele pieniä kuulia ja kierittele ne lopuksi kookoshiutaleissa, tomusokerissa tai vaikka kaakaojauheessa.


Herkkuterkuin,
 Anu

Ps. Kuulat ovat Milla Magian ammuksia, kun hän yrittää kaapata Roopen onnenlanttia itselleen, joten kannattaa noudattaa varovaisuutta näitä syödessä. Ohje on Aku Ankan keittokirjasta (1986).
Pps. Eikös ole hemaisevan rönsyilevä yrtti? Ryöstin sen mökkileikin ajaksi sisälle ja nyt en malta palauttaa sitä ulos parvekkeelle. No, mitäs on niin kaunis! Melkein jo kuulen basilikan vikisevän pihalla  kadonneen ystävänsä perään mutta vikisköön vaan tämän illan. Minä ihailen yrttiäni nyt sisällä.